-Pour la transformation:
Toutes les techniques on été apprises en Chine par notre spécialiste .
-Le secret réside dans un maintien total de la basse température (65 degrés maximum et quatre vingt dix % d’humidité.)
La durée total de la transformation peut varier de 2 a 3 mois.
Avec des étapes passant de l’étuve au temps de fermentation. Ceci pouvant varier en raison de la fraicheur, du taux humidité contenu dans l’ail ou du temps extérieur.

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-Le secret réside dans un maintien total de la basse température (65 degrés maximum et quatre vingt dix % d’humidité.)
La durée total de la transformation peut varier de 2 a 3 mois.
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-Le secret réside dans un maintien total de la basse température (65 degrés maximum et quatre vingt dix % d’humidité.)
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